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Spinat und Tomaten Dal

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Gericht: Hauptspeise

Zutaten

  • 250 g rote Linsen

    200 g Spinat

    400 g Tomaten geschält (aus Glas oder Dose)

    4 cm geriebener Ingwer

    ½ TL Kurkuma

    2 Knoblauchzehen

    1 TL Kreuzkümmelsamen

    2 gehackte rote Chillischoten

    3 EL Limettensaft

    Salz

    Pfeffer

    150 g Reis

Anleitungen

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    1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
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    2. Linsen durchspülen und mit 3-facher Menge Wasser aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
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    3. Tomaten, Kurkuma, Ingwer, gepresster Knoblauch, Chilli, und Kreuzkümmelsamen zu den Linsen geben, umrühren und 15-20 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. Regelmäßig umrühren.
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    4. Den Spinat mit Limettensaft, Salz und Pfeffer dazugeben.
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