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Rotkohl mit gerösteten Walnüssen

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Gericht: Beilagen

Zutaten

  • 500 g Rotkohl

    100 g Walnüsse

    1 Bund Glatte Petersilie

    5 EL Olivenöl

    2 EL Zucker

    4 EL Aceto Balsamico di Modena

    etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen

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    1. Den Rotkohl in ganz feine Streifen schneiden. Walnüsse knacken. Petersilie fein hacken.
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    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Rotkohl mit den Walnüssen für 5 Minuten darin rösten.
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    3. Mit dem Zucker würzen und dem Balsamico ablöschen, 3 Minuten schmoren lassen.
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    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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