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Rote Bete Gemüse

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Gericht: Beilagen

Zutaten

  • 400 g Rote Bete, 1 große Zwiebel, 2 säuerliche Äpfel, 1 Tasse Gemüsebrühe, 1 TL Butter, je 1 Prise gem. Nelken, Piment, Salz und Pfeffer, 1/2 TL ger. Ingwer, 1/2 TL Honig, 1 Becher Sauerrahm

    Wir bringen Ihnen alle Zutaten frisch und aus kontrolliert biologischem Anbau, in unseren Laiseacker Biokisten bis nach Hause.

Anleitungen

  • Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in Butter andünsten. Die Rote Bete schälen, in feine Scheiben schneiden, mit der Zwiebel andünsten und mit der Brühe ablöschen. Dann mit Nelken und Piment ca. 10 min dünsten.
    Die Äpfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Zusammen mit dem Rest noch mal kurz aufkochen. 
    Den Sauerrahm glatt rühren und dazu servieren.