Zuckererbsen in Knoblauchbutter
Zutaten
- 750g Zuckererbsenschoten (Spitzen entfernt und abgefädelt), Salz, 1 Essl. Öl, 2 Essl. Butter, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Essl. fein gewiegte Petersilie
Anleitungen
- Die Schoten waschen und in reichlich Salzwasser, dem 1 Essl. Öl beigefügt wurde, garen. Das dauert zwischen 2 und 10 min. Die gegarten Schoten abgießen und abtropfen lassen. Die zerkleinerte Knoblauchzehe in der Butter schwenken und die Mischung über die in einer vorgewärmten Schüssel angerichteten Schoten gießen. Mit feingewiegter Petersilie bestreut servieren.
