Steckrübeneintopf
Zutaten
- 1 Steckrübe, 2 Zwiebeln, 100 g gewürfelter gerauchter Speck, 1 EL Butter, 400 g Schweinenacken gewürfelt, 800 g Speisekartoffeln (gewürfelt), 1 Stange in Ringe geschn. Lauch, Salz, Piment, 1 Prise Zucker, Kümmel, 100 ml Süßrahm
Anleitungen
- Die fein geschnittenen Zwiebeln mit dem Speck in der Butter glasig dünsten.
Das Fleisch, das Gemüse und die Kartoffeln dazugeben und alles kurz anbraten.
1 l Gemüsebrühe aufgießen und das Fleisch mit dem Gemüse ca. 45 Min garen lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken und mit der Sahne verfeinern.
