Sommerlicher Rotkohlsalat
Zutaten
- 500 g Rotkohl, 200 g Frischkäse, 8 EL Sahne, etwas Öl, Kümmel, Pfeffer, 1 Prise Zimt, 1 Prise Zucker, Salz
Anleitungen
- Den Frischkäse mit der Sahne und dem Öl verrühren. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken.
Den Rotkohl vierteln und den Strunk entfernen. Den Rotkohl waschen, auf einer Rohkostreibe oder in der Küchenmaschine sehr fein raspeln und unter die Käsemasse heben.
Mindestens 30 min ziehen lassen, danach noch mal abschmecken.
