Sauerkrautauflauf
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, 1 Tasse heiße Milch, 1 EL Butter, Muskatnuss
180 g Minutensteak, 1 Zwiebel, Paprikapulver
250 g Sauerkraut, geriebener Käse, Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und weichkochen.
In der Zwischenzeit die Minutensteaks und die Zwiebel in Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne kurz anbraten. Danach das Sauerkraut zugeben.
Aus den gekochten Kartoffeln mit der Milch und der Butter ein Kartoffelpüree zubereiten. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
Die Hälfte des Pürees in eine gefettete Auflaufform geben, das Sauerkraut-Fleisch-Gemisch darübergeben. Das restliche Püree darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis der Käse goldbraun ist.
