Fruchtiger Salat mit Parmesan Dressing
Zutaten
- zusätzlich
- 3 El weißer balsamico
- 30g geriebener Parmesan
- 1 Msp. Süßer Senf
- Etwas Meersalz
- 1-2 EL Pinienkerne zum garnieren
Anleitungen
- 1. Salat waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Orange und Grapefruit schälen und filetieren.
3. Avocado schälen und entkernen, dann in Scheiben schneiden und mi Salz & Pfeffer würzen.
4. Honig und Essig miteinander zum Dressing verrühren. Alle weiteren Zutaten zugeben und verrühren.
5. Pinienkerne in der Pfanne anrösten und über den Salat streuen.
