Regionales Geflügelfleisch vom Sternhof – Familie Mack

Wir freuen uns mit der Familie Mack aus Weikersholz einen neuen regionalen Partner im Geflügelbereich gefunden zu haben. Auf dem Sternhof wird nach strengen Biokreis-Richtlinien gearbeitet. Das Biokreis-Siegel gehört mit Demeter, Bioland und Naturland zu den 4 bedeutendsten Bio-Siegeln in Deutschland. Gerade was die Tierhaltung und das Tierwohl anbelangt sind die Biokreis-Richtlinien noch etwas strenger als bei Bioland.

Der einzige kleine Wehrmutstropfen ist der Bestell- und Lieferablauf, der sich von unseren anderen Bestellschlüssen etwas unterscheidet – aber das kennen Sie ja bereits z.B. von unseren Fleischaktionen oder unserer Zusammenarbeit mit der Bioland-Metzgerei Fauser.

Vom Sternhof bekommen wir im Augenblick alle 2 Wochen eine Direktlieferung. Alle Artikel haben mindestens ein MHD von 14 Tagen ab Lieferdatum. Wir liefern ab Lieferdatum immer in der Folgewoche aus (Freitag-Donnerstag)…dann gibt es den nächsten Bestellschluss usw. Die genauen Bestell- und Lieferzeiten stehen auch immer genauer beim Artikel direkt.

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2003 haben wir mit der Putenmast nach biologischen Richtlinien begonnen. Die erwachsenen Tiere haben im Stall mehr als doppelt so viel Platz zur Verfügung wie in der konventionellen Putenmast üblich . Die Puten können jederzeit fressen und trinken. In Dinkelspelzen, Sägespänen und im Stroh scharren und picken sie; auf speziellen Gestellen können sie „aufbaumen“. Bei guter Witterung steht ihnen ein Auslauf zur Verfügung (10 m2 pro Tier). In den ersten sechs Wochen werden die Putenküken zuerst im Aufzuchtstall mit speziellen Heizanlagen betreut. Danach werden die Tiere in einen der Mastställe mit Auslauf bzw. Wintergarten und Auslauf gebracht.