Nächste Woche ist Eis(zapfen)zeit

Die Eiszapfen unserer Gärtner sind grob gesagt länglich, blasse Radieschen die von der Form und Farbgebung an „Eiszapfen“ erinnern.

Genauer ist der essbare Eiszapfen aber nicht nur ein enger Artverwandter des Radieschens, sondern sogar eher sowas wie die Mutter – robuster und eben in der länglichen „Urform“ . Die würzigen Eiszapfen schmecken roh (oder gekocht) gegessen im Salat oder zum Vesper mit ein wenig Kräutersalz verfeinert.