Meal Prep und der Stein der Weisen

Diese Woche hat mich Tabea angesprochen, ob ich schon von „Meal Prep“ gehört habe? Selbstverständlich nicht, das ging wieder völlig an mir vorbei. Es handelt sich dabei aber keineswegs um eine neue wirre Glaubensrichtung am Essenshimmel, vielleicht ein bisschen – doch um das eine oder andere Buch besser in der Food-Themenwelt platzieren zu können – aber im Grunde genommen reden wir hier von „Vorkochen“. Voll gedenglischt – oder? Aber man kann es drehen und schütteln das ist sinnvoll.

Im Grunde genommen hangeln sich die meisten von uns doch (ich rede auch von mir) mit dem Speiseplan von Tag zu Tag und meistens frag ich noch die Kinder, wenn sie von der Schule kommen, was sie heute zu essen haben möchten, und setze mich selber unter Stress und was Gescheites, gesundes kommt dabei nicht oft zustande. In meiner Kindheit hat meine Mama noch am Wochenende oder am Nachmittag mehr oder weniger für die ganze Woche vorgekocht. Dann gab es eben 3x das gleiche Essen und im besten Fall freitags Pfannkuchen ?.

Meal Prep und die Biokiste passen eigentlich ganz gut zusammen, wichtig für gesundes Vorkochen, sind hochwertige frische Lebensmittel. Da eignen sich besonders im Frischebereich Gemüsesorten, die gerade frisch von unseren Gärtnern in die Biokiste plumpsen wie Gurken, Broccoli, Blumenkohl, Kohlrabi oder die neuen Kartoffeln von unseren Bioland Kollegen Daniel Grieshaber, die leckersten Möhren überhaupt – von Albert Burger. Vorkochen habe ich mir vor gar nicht allzu langer Zeit auch schon mal vorgenommen und bin grandios gescheitert, aber die Tatsache das meal preparing Zeit, Geld und vor allem Stress spart und dabei mit den richtigen Zutaten und sorgsam ausgewählten Rezepten einfach auch gesünder ist, regen mich an, es nochmal zu versuchen. Wir werden in den kommenden Wochen sicher noch das eine oder andere Rezept vorstellen, dass sich gerade zum Vorkochen und mehrfach wieder aufwärmen speziell eignet.

Meal Prep eignet sich natürlich auch für Menschen, die einen strikten Plan verfolgen – sei es im Bereich Body Building damit der Tang auch stramm sitzt – oder einfach die Nahrungsaufnahme etwas besser kontrollieren zu können, um vielleicht ein paar Kilos purzeln zu lassen. Machen sie mit! Die realen Prepper aus den Erdlöchern, sind da sicher etwas langfristern prepared, werden bei uns aber sicherlich auch fündig.

What an denglisch Ihr steirischer Niels vom Laiseacker