Aktuelles

Hier geht´s zum Laiseacker

Wenn Sie von Eberdingen kommend Richtung Nussdorf fahren, sehen Sie auf der rechten Seite kurz vor dem Ortseingang ein großes LAISEACKER-Hinweisschild stehen. Rechts davon befindet sich direkt ein LAISEACKER auf dem gerade ziemlich deutlich zu erkennen ist, wie die Situation im Freiland-Gemüseanbau ausschaut.

Was haben Ferien, Urlaub, Tomaten und Paprika gemeinsam?

Dieser Sinnfrage stellen wir uns jedes Jahr auf Neue. Auf den ersten Blick nicht viel zugegeben, aber jetzt beginnt die Zeit, in der unsere Gärtner die leckersten und schmackhaftesten Tomaten und Paprika ernten und es beginnt wie immer auch die Ferienzeit in der sie Ihren verdienten Urlaub nehmen oder selbst Schätze aus Ihrem Garten ernten.

Daher mein Apell, an alle Dagebliebenen: „essen Sie mehr Tomaten und Paprika“. Die Inhaltsstoffe der Tomate schützen vor Sonnenbrand (es wird wieder heiß) und binden freie Radikale. Der durchschnittliche Deutsche isst im Jahr ca. 24kg Tomaten (da geht noch mehr). Bei den Paprika gilt dasselbe – das in der Paprika enthaltene Carotinoid Lyopin wird eine nachweisliche Wirkung in der Krebsvorsorge zugeschrieben (das gilt aber i.d.R. nur für biologisch angebaute, daher sind Sie bei uns genau richtig).

Bitte nehmen Sie diesen Aufruf nicht allzu zu ernst und betrachten ihn mit einem kleinen Augenzwinkern ;-).

PS: Vor lauter Tomaten und Paprika kann ich den Urlaubsplaner gar nicht mehr finden, haben Sie Ihren Urlaub bereits online eingetragen oder unserem Büroteam bescheid gegeben (07042/81873) wann Sie eine Lieferpause wünschen.

Vielen Dank, dass Sie dabei sind.

Sommerzeit = Tomatenzeit

Wir befinden uns in der Zeitrechnung der Tomate und die bekommen Sie direkt von unseren Gärtnern. Wenn ich an Sommer und Tomaten denke, fällt mir immer ziemlich als Erstes ein herrlich frischer Tomaten-Mozzarella-Salat, oder auch kurz und fachmännischer „Caprese“ ein.

Den Basilikum und die Tomaten bekommen Sie direkt von unseren Gärtnern und den Mozzarella liefern wir Ihnen selbstverständlich auch frisch und gekühlt auch wenn wir keine Kuh- oder Wasserbüffelherde beim Laiseacker unterhalten.

Den Kuhmilch-Mozzarella in ÖMA-Naturlandqualität haben wir schon lange im Programm.

Den originalen Büffel-Mozzarella direkt aus dem Herzen Kampaniens (Italien) haben wir erst seit kurzem im Programm. Probieren Sie doch mal, ob auch sie Fan vom cremig, aromatischen Geschmack werden.

Ihr LAISEACKER-Team

Indische Köstlichkeiten am Freitag, 20.7. im Hofladen

Indische Küche, super frisch, vegetarisch und super lecker? Wo?? Bei und im Hofladen am 20.7.2018!

Laiseacker bringt die Feierabendtüte – Die Feierabendtüte bringt Feierabendglück!

In Kooperation mit Feierabendglück, können Sie bei uns saisonale Rezepte (Feierabendtüte) bestellen. Nach und nach stellen wir mehr Rezepte Online, die Sie einfach und bequem bei uns uns bestellen können und zu Ihrem gewohnten Liefertag geliefert bekommen. In den Feierabendtüten sind sämtliche „Hauptzutaten“ enthalten, Lebensmittel, von denen wir ausgehen, dass diese sich nicht in Ihrer Vorratskammer befinden. Nebenzutaten, wie Salz, Pfeffer oder Öle, sind i.d.R. nicht automatisch mit in der Tüte enthalten. In der Onlineübersicht werden diese „Hab-ich-Zuhause-Zutaten“ unten (aus Ihrem Vorrat) trotzdem angezeigt, damit sie sich diese bei Bedarf gleich noch mit in den Warenkorb legen können.

-> Hier geht es direkt zu den Rezepttüten.

Leckeres und schnelles Abendessen gefällig?
Die Feierabendtüte enthält alle Bio-Zutaten für ein saisonales & vegetarisches Feierabendgericht für 4 Personen, inkl. Rezeptkarte mit kurzer, kompakter Rezeptbeschreibung und Kochvideo zu jedem Rezept.  (Sie sind alleine oder kochen für zwei? Dann verwenden sie einfach die Hälfte der Zutaten oder koch für den nächsten Tag vor. So sparen wir gemeinsam zusätzlichen Verpackungsmüll.)
Alle Rezepte stammen aus dem wahrscheinlich nachhaltigsten Kochbuch der Welt [in a box].
Zusätzlicher Mehrwert: 1m² BioBoden pro Tüte.

Jede Feierabendtüte vergrößert die Bio-Anbaufläche in Deutschland um 1m².
Die Bio-Anbaufläche in Deutschland beträgt momentan nur 7%. Unsere Vision ist 100% Bio.
Pro verkaufter Tüte gehen 1,50 Euro an die BioBoden Genossenschaft, die davon 1m² Land in Deutschland kauft und Bio-Bauern zur Verfügung stellt. Mit deinem Kauf, hilfst du dabei!

P.S. Die Papiertüte, in der die Zutaten geliefert werden, ist eine Bio-Komposttüte für ihre Gemüsereste.

Ihr LAISEACKER-Team

Thermo-Schutz vom LAISEACKER

– schützt Ihre Frischelieferung rund ums Jahr

Liebe Kunden, liebe Kundinnen,

es ist uns ein großes Anliegen und wir bemühen uns sehr, Ihnen die Lebensmittel so frisch wie möglich anzuliefern. Im Sommer z.B. ernten wir die Salate gleich am Morgen, an dem Ihre Kiste gepackt wird. Ihre gepackte Frischekiste kommt gekühlt zu Ihnen. Erst wenn der Fahrer die Kiste aus dem Kühlauto holt und zu Ihnen ins Haus bringt, wird die Kühlkette eventuell unterbrochen.

Im Idealfall sind Sie zu Hause, nehmen die Kiste persönlich entgegen und können sich gleich um den leckeren Inhalt kümmern. Oft ist es jedoch so, dass unser Fahrer Sie tagsüber nicht antrifft und die Kiste bei Ihnen wie abgesprochen abstellt. Im Sommer ist es trotz schattigem Platz manchmal zu warm und das Obst und Gemüse leidet dann bereits nach kurzer Zeit – im Winter könnten die kalten Temperaturen ebenfalls empfindliche Frostschäden verursachen.

Wir möchten Ihnen deshalb als Schutz vor Hitze und Kälte eine Aufbewahrungs-Isolierbox (als Pfandartikel, können Sie ggf. einfach wieder an uns zurückgeben) sowie unsere Iso-Abdeckhaube zur Auswahl anbieten. Die Iso-Box bietet (im Sommer mit durchgefrorenen, großen Kühlakkus) ausreichenden Schutz für einige Stunden 1A Frische Ihrer Lieferung. Die Iso-Abdeckhülle ist ein platzsparender, kurzfristiger Thermoschutz für bis zu 3 große Kisten.

An besonders warmen Tagen empfehlen wir Ihnen, die Box an ein schattiges Plätzchen zu stellen und große, gut durchgefrorene Kühlakkus in die Isolierkiste zu legen! Ihr Fahrer stellt die Lieferung dann für Sie in die Box. Bei Verwendung der Abdeckhülle empfehlen wir ebenfalls einen geschützten Abstellplatz.

	Iso-Abdeckhülle: Kälte, Wärme, Regen und vielleicht des Nachbars Kätzchen können Ihrer im Freien stehenden Lieferung zusetzen. Mit dieser günstigen & platzsparenden Iso-Abdeckhülle schützen Sie Ihre Lieferung (bis zu 3 Kisten). Preis: nur € 5,-	zum Shop!
	Iso-Box MAXI: Die Box hat die Maße 68,5×48,5x36cm (LxBxH) und hat ein Volumen von 80 Litern. In diese Box passen ohne Probleme zwei große Kisten mit Ihrem Obst und Gemüse und Ihren Kühlprodukten, etc. Wenn Sie die Box(en) nicht mehr benötigen, können Sie diese wieder Ihrem Fahrer mitgeben, wir schreiben Ihnen das Pfand gut. Pfand: nur € 40,-	zum Shop!

Bitte bestellen Sie die Iso-Box oder die Iso-Abdeckhaube einfach
und bequem im Internet oder
telefonisch (07042/81873).
Sie unterstützen uns dabei, Ihnen nur beste FRISCHE-QUALITÄT zu liefern!

Bitte geben Sie uns jederzeit gern Bescheid, wenn mit Ihren Lieferungen etwas nicht in
Ordnung ist. Sie haben Qualitätsgarantie und wir möchten, dass Sie rundum zufrieden sind.

Danke, Ihr LAISEACKER-Team.

Brombeeren vom Bioland-Pionier Klaus Dillmann

Seit vielen, vielen Jahren sind wir glücklich und stolz über die enge und freundschaftliche Zusammenarbeit mit dem Nussdorfer Bioland-Obstanbauer Klaus Dillmann.

Er ist wirklich ein absoluter Bio-Pionier und einer der wertetreuesten Anbauer die wir kennen. In der Beerensaison beliefert er uns mit Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren und unseren Hofladen mit Äpfel und Birnen.

Aktuell beginnt die Brombeersaison und das ist für Klaus Dillmann wieder ein ganz spezielle Sache. In Zeiten wo es um maximalen Ertrag auf minimaler Anbaufläche und schnellstmöglicher Erntezeit geht, ticken bei Klaus Dillmann die Uhren noch etwas anders – die Brombeeren werden ausschließlich dann geerntet, wenn die Beeren richtig prall mit Saft sind und schön glänzen. Das sind die wirklichen Indikatoren für einen tollen Geschmack – nicht die dunkle Farbe, die Brombeeren reifen nämlich nach der Ernte nicht mehr nach.

Diese liebevolle Auslese verlängert natürlich die kostbare Erntezeit, aber das schmeckt man bei jedem Biss. Wir hoffen, dass es Menschen wie Klaus Dillmann noch lange in der Bio-Szene gibt – denn sie machen den Unterschied aus.

Auch uns haben die Unwetter nicht verschont…

Die ersten zwei Freitage im Juni hatten es wirklich in sich, in der Nacht vom 31.5. auf den 1.6. hat ein Starkregen, der 50 Liter in einer Stunde niedergebracht hat, unsere gesamte Hoffläche in Nussdorf in ein Schlammbad verwandelt, die Not-Pumpe aus dem Weinlager, die in solchen Fällen anspringt war einfach überlastet, ist ausgefallen und verwandelte den Lagerraum in ein kniehohes Erlebnisbad. Trotzdem hatten wir da nochmal mehr Glück im Unglück, unsere Anbauflächen blieben weitestgehend verschont 🙂.

Am darauffolgenden Freitag wiederholte sich die Geschichte wieder, nur verschob sich der Brennpunkt dieses Mal mehr Richtung Eberdingen (wo bei uns alles Begann ;-)) wo wir einige unserer Freiland-Anbauflächen haben. Vielleicht haben Sie den Bericht auch im SWR-Fernsehen gesehen. Der Regen, der runter gekommen ist wie eine Wand, hat nicht nur sehr viel von dem was unsere Gärtner mit viel Liebe gehätschelt und groß gezogen haben sprichwörtlich durchsiebt sondern auch vielerorts so viel Dreck und Schlamm in Bewegung gebracht, dass ganze Felder davon überrollt worden sind. Das Gute an der Sache ist, dass sich einige der Pflanzen wieder erholen und unsere Gärtner viel vorgearbeitet haben um den Schutz zu bieten, den man in solchen Grenzsituationen bieten kann – viele Familien hat es in den unterschiedlichsten Regionen in Deutschland in den letzten Wochen persönlich schlimmer getroffen.

Man kann jetzt sagen, dass es noch nicht ausreichend Aufzeichnungen gibt, ich meine jedoch die Folgen und Fänge des menschlich erzeugten Klimawandels haben uns mehr als erreicht, das merken wir fast wöchentlich. Wir möchten uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken, dass Sie uns dabei unterstützen unseren Beitrag zur Erhaltung der Natur und Erde zu leisten – einigen werden jetzt unsere Diesel-Lieferfahrzeuge einfallen, die da offensichtlich nicht ins Bild passen, aber was den reellen Liefertransport von qualitativ hochwertigen (gekühlten) Lebensmittel anbelangt beobachten wir seit Jahren den Markt und sehen leider noch keine wirtschaftlich, ökologische Lösung und auch die Elektroautos sind nicht gänzlich Emissionsarm. Darum möchte ich zum Abschluss noch mal ins Leben rufen, dass wir unter 1 Kilometer pro Kunde fahren, das ist der Weg den ich glücklicherweise jeden Tag zum Laiseacker mit dem Fahrrad fahren darf – würde ich woanders einkaufen, müsste ich entscheidend weitere Wege in Kauf nehmen.

Vielen Dank, dass Sie dabei sind.

Niels und ganze Team vom LAISEACKER

Bestellvorgang im neuen Laiseacker-Shop

wir sind noch ordentlich am schleifen und feilen des neuen LAISEACKER-Onlineshops, gerade beim Bestellvorgnag werden wir in den nächsten Wochen sicherlich noch nachbessern, damit Sie sich weiterhin wohl bei uns fühlen. Vielen Dank auch für die Zahlreichen und konstruktiven Rückmeldungen, die uns in der letzten Woche erreicht haben.

Woher weiß ich ob der Artikel im Warenkobr gelandet ist?
Wird ein Artikel in den Warenkorb gelegt wird kommt unten links ein Kasten, der nach kurzer Zeit wieder verschwindet, der anzeigt, dass der Artikel erfolgreich in den Warenkorb gewandert ist.

Der kleine Warenkorb
Scrollen Sie mit der Maus über das Einkaufswagensymbol oben (weiß unterlegt) erscheint (ohne zu klicken) der Inhalt Ihres derzeitgen Warenkorbs in der Übersicht. Scrollen Sie über einen gezielten Artikel, können Sie diesen mit „+“ um einen Schritt erhöhen, mit „-“ um einen Schritt reduzieren, oder mit „x“ aus dem Warenkorb löschen.

Der große Warenkorb
Klicken Sie mit der Maus auf das Einkaufswagensymbol oben (weiß unterlegt) gelangen Sie in den „großen“ Warenkorb. Hier können Sie den Inhalt nochmal gezielt mit „+“ um einen Schritt erhöhen, mit „-“ um einen Schritt reduzieren, oder mit „x“ aus dem Warenkorb löschen und den Bestellvorgang (das Absenden) einleiten.

Wir hoffen, wir konnten Ihnen ein bisschen behilflich sein.

Ihr LAISEACKER-Team

Persönliche Einstellungen: Liefertermine und Lieferpausen

In unserem neuen Onlineshop können Sie neben dem neuen, verbesserten Einkaufserlebnis nun auch einfach und bequem Ihre persönlichen Einstellungen, wie z.B. Ihre Daueraufträge, Lieblinge oder auch geplante Lieferpausen wegen anstehendem Urlaub verwalten. Dazu müssen Sie sich zuerst mit Ihrer Kundennummer (=Benutzername)  & Ihrem Passwort anmelden.