Aktuelles

Der Anmeldecountdown für das neue Schulfruchtjahr 2020/2021 läuft…

Mit dem EU Schulprogramm erfahren Kinder, dass Obst und Gemüse nicht nur gesund ist, sondern auch richtig lecker schmeckt. Gerne beliefern wir auch Sie ab dem neuen Schuljahr mit unserem leckeren Bio-Obst und Bio-Gemüse – abhängig natürlich wie der weitere Verlauf und die Auswirkungen der Corona-Krise auf unser Bildungswesen ist. WICHTIG! Sie können sich (bzw. müssen sich) JETZT unverbindlich anmelden. Ob sie auf das Angebot zurück kommen, obliegt Ihnen.

Über uns:
Der LAISEACKER ist ein mittelständisches Unternehmen und im Bereich biologischer Anbau und Selbstvermarktung tätig. Unser Tagesgeschäft besteht darin, Endverbraucher im Großraum Stuttgart mit Bio-Lebensmittel, zum Teil mit Eigenangebautem, Biolandgemüse, zu beliefern. Im 33-jährigen Firmenbestehen hat sich die Kundenzahl in den letzten Jahren auf über 4000 Haushalte (aktuell mehr !!) in der Woche gesteigert. Außerdem werden noch zusätzlich ca. 3000 Kisten für Kunden anderer Bio-Lieferservice in der Woche gepackt. Diese enorme Anzahl an individuellen Einzelbestellungen setzt eine durchdachte Planung sowie eine konzeptionelle administrative Strategie voraus.

Der Anmelde-Countdown für das neue Schuljahr 2020/21 läuft…
seit einigen Jahren sind wir offizieller Schulfruchtlieferant und beliefern seitdem stetig wachsend Schulen, Kitas und Kindergärten mit unserem Bio-Obst und Bio-Gemüse. Ein bisschen Kapazität haben wir noch ;-).
Wenn Sie Interesse am EU-Schulprogramm haben oder bereits teilnehmen, können sie sich vom 20.04.2020 bis 29.05.2020 online für das neue Schuljahr anmelden.

Zielgruppe: Primärbereich (Klassenstufe 1-4) sowie Kindergärten und Kitas.

Lieferungen:
Pro Kind / pro genehmigte Portion erhalten Sie mindestens 100g Bio-Obst/Bio-Gemüse.
Sie können zwischen unseren verschiedenen Schulfrucht-Paketen wählen:

• nur Obst : hier erhalten Sie zwischen 2 und 4 verschiedene Obstsorten der
• Saison gemischt, wie bspw. Äpfel, Birnen, Bananen, Clementinen (im Winter), Pfirsiche und Nektarinen (im Sommer)
• nur Gemüse : hier erhalten Sie zwischen 2 und 4 verschiedene Gemüsesorten, bspw. Karotten, Cocktailtomaten, aktuell auch Kohlrabi, im Sommer Schlangengurken und rote Paprika
• Obst und Gemüse gemischt: ähnlich wie oben. Sie bestimmen selbst, ob Sie je zur Hälfte Obst und Gemüse möchten oder ob mehr Obst bzw. mehr Gemüse geliefert werden soll
• nur Äpfel

Am Schulmilchprogramm nehmen wir nicht teil.

Im Rahmen des Schulfruchtprogrammes sind keine Lieferungen in den Schulferien und an Brückentagen vorgesehen.

Finanzierung / Rechnung:
Die Abrechnung erfolgt monatlich als Sammelrechnung.  Wir halten uns an die Orientierungspreise vom Regierungspräsidium, das sind im aktuellen Schuljahr 2019/20 pro Portion:
0,42 EUR (Nettopreis, frei Einrichtung)
0,32 EUR sind davon abgedeckt durch EU-Förderung
Restbetrag plus der gesamten MwSt wird der Einrichtung oder dem Sponsor in Rechnung gestellt.

Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Homepage zum EU-Schulprogramm:

www.schulprogramm-mlrbw.de

Ihr LAISEACKER-Team

Johannes und der Zauberkessel

Es muss nicht jedes Wochenende, schlechte furchterregende Nachrichten geben wie schlimm alles ist (auch wenn es schlimm genug ist). Wir hatten Ihnen bereits angedeutet, dass sich im Zuge der Corona-Krise einiges auf den Touren verändern wird. Diese Woche hatten wir erstmals mit Samstag-Touren reagiert.

In den nächsten Tagen und Woche wird es ziemlich sicher auch auf Ihrer angestammten Tour, Ihrem lieb gewonnenem Liefertag zu Verschiebungen kommen. Wer ist schuld daran? Oberfahrdienstmagier Günne und sein Zauberlehrling Johannes! Die waren´s…zusammen haben sie alle Kunden, Ortschaften, Touren in Ihren Zauberkessel geworfen, Kugelschreiberminen, Schweiß, Tränen und zusammengeknülltes Papier hinterher…umgerührt und einen zauberhaften Plan gesponnen, der es uns ermöglicht, die Touren in den nächsten Woche effektiver und ökologischer für Mensch und Umwelt umzusetzen.

Bitte schauen Sie öfter mal auf unserer Homepage nach, ob es bereits veröffentlichte Veränderungen für Sie gibt, per Mail werden wir nicht jede Tour differenziert kommunizieren können. Wenn Sie fragen, wie es nach dem ganzen Spuk sein wird? Das wissen wir im Augenblick noch nicht! Wenn Kindergärten, Schulen und Büros zurückkehren – werden wir wieder alles zusammenwerfen und neu zusammen kneten.

Wir bedanken uns abermals für die vielen „Dankeschöns“ von Ihnen an uns – Danke! Auf mehrfachen Wunsch, haben wir eine „virtuelle“ Kaffekasse im Shop, die Sie in den Warenkorb legen können. Wir geben den Erlös an unser Team weiter.

Ihr LAISEACKER-Team

Unter dem Dach, da wächst es…

Im Freiland wurde in den letzten Tagen kräftig geschuftet, eingepflanzt und gesät. Behütet und beschützt wachsen derweil unsere Gewächshauslieblinge unter Dach und warten darauf in Kürze bei Ihnen in der Biokiste zu landen. Den ersten eigenen Salat hatten wir bereits letzte Woche in der Kiste. Der Schnittlauch wächst wieder wunderschön nach.

Der Spinat befindet sich in den Startlöchern, die Petersilie befindet sich noch im frühkindlichen Wachstum…die Radieschen dagegen springen einem fast direkt ins Auge und sind die nächste Woche auch direkt in der Biokiste. Wir hoffen natürlich, dass sich die trockene Wettertendenz der letzten Tage nicht bestätigt.

Liebe Grüße Ihr LAISEACKER-Anbau-Team

Das Leben ist schön…

Manchmal zumindest und so freuen wir uns in den kommenden Wochen auf unsere eigene Ernte, die bereits wieder in „fast“ voller Blüte steht. Kommende Woche ernten wir bereits den ersten LAISEACKER-Salat für die Biokiste. Radieschen (die übrigens nicht im Bund wachsen), Kohlrabi und Spinat folgen in Kürze…die Kartoffeln werden mitte April gesteckt.

Bei uns auf dem Hof wuselt und rackert jeder zur Zeit im Höchstbetrieb – der Eigenanbau ist und bleibt wie jedes Jahr ein absolutes Highlight.

Ihr LAISEACKER-Team

Der Corono-Wahnsinn

Die letzten Tage halten uns und unsere Gesellschaft dauerhaft in Atem und testen dabei unerbittlich die Belastbarkeitsgrenzen vieler. In der vergangenen Woche mussten wir beim LAISEACKER jeden Tag aufs Neue Entscheidungen treffen, die eine Woche zuvor noch undenkbar gewesen wären.

Montag, 16.3.20: Wir dürfen, können keine NeukundInnen mehr aufnehmen.
Dienstag, 17.3.20: Ehemalige KundInnen, die nach langer Bestellpause aufgrund der Pandemie wieder bei uns bestellen möchten, müssen wir ebenfalls abweisen.
Mittwoch, 18.3.20: Die Großhändler und Zulieferer passen Ihre Bestellfristen an, wir sind gezwungen die Bestellfristen an Sie weiter zu geben – plötzlich und unerwartet für Sie.

3 Tage, 3 Maßnahmen, die eigentlich dazu führen ein mittelständisches Unternehmen wie wir es sind in den sicheren Ruin zu treiben! Nicht in diesen Zeiten…es sind wie wir jetzt feststellen Regularien, die nötig waren, um unserer Betrieb weiter am Laufen zu halten. Sie zuverlässig mit den kostbaren Gütern zu beliefern, was wir derzeit weitergeben können – mit dem ganz wichtigen und entscheidendem Faktor „unsere Mitarbeiter“! Diese Extrembelastung der letzten Woche klappt vielleicht nochmal eine Woche, doch dann verheizen wir Menschen, die wie wir gelernt haben, Systemrelevant sind. Unsere Pflicht, als Betriebsleitung ist es, auch unser Team zu schützen.

Darum ein paar Bitten an Sie, mit denen Sie uns ungemein helfen könnten:

Hamstern:
Bitte bestellen Sie so, dass andere auch noch was vom Kuchen abhaben können, es gibt genug Lebensmittel – die Engpässe auf dem Markt entstehen bei den meisten Produkten derzeit ausschließlich durch das (Unwort) „hamstern“. Der ganze Lieferflaschenhals ist verstopft…helfen Sie dabei ihn zu reinigen. Großbestellungen reduzieren wir mühsam händisch auf haushaltsübliche Mengen.

Rechtzeitig bestellen:
Bestellen Sie rechtzeitig, das erleichtert uns das Warenhandling ungemein.

Anlieferung:
Bitte stellen Sie die leeren Kisten vor der Tür oder ihrem Ablageort bereit. Vermeiden Sie es dem Fahrer oder der Fahrerin mit den Kisten hinterher zu rennen. Unsere Mitarbeiter sind angewiesen kontaktlos auszuliefern und werden vor Ihnen flüchten! Wir sind unbedingt auf die Rückgabe der Kisten angewiesen, um Ihnen neue Biokisten zu packen.

Das war es, Stand Sonntagmorgen, 22.3.20 erstmal…ich möchte mich auch nochmal herzlich im Namen unserer Fahrteams, quatsch von dem ganzen Team dafür bedanken, dass Sie unseren Maßnahmenkatalog (meist) so herzlich angenommen haben und unserem Fahrteam mit aufmunterndem „von der Ferne zuwinken“ oder einem kleinen Dankbrief viel Kraft und Zuversicht gegeben haben. Ich füge Ihnen noch einen Link zu einem SWR-Beitrag ein (ab Minute 17:50), in dem ich mich „kontaktlos“ selber beliefere und Tabea in kurzen Worten erklärt, was vergane Woche auf unserem Hof los gewesen ist.

Ich wünsche Ihnen viel Durchhaltevermögen und nehme mir als persönliches Beispiel Robinson Crusoe. Ihren „Freitag“ müssen Sie selbst bestimmen, aber Robinson hatte auf seiner einsamen Insel viele wichtige Erfahrungen gesammelt, die es ohne den Schiffbruch nicht gegeben hätte…und irgendwann ist auch er von der Insel runter gekommen, samt „Freitag“ (also kein Ehestreit).

In diesem Sinne, tief durchatmen und gesund bleiben!

Ihr Niels vom LAISEACKER-Team

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!!! Vorläufige Änderung der Bestellfristen

Durch den unglaublichen Ansturm, der durch die Corona-Krise ausgelöst wurde, sind nicht nur wir am Ende unserer Kapazität angelangt sondern auch unsere Zulieferer gehen aufgrund der Tagelange „Hamstereien“ in die Knie und habe als Folge die Bestellfristen Ihrerseits angepasst.

Wir sind gezwungen nachzuziehen um handlungsfähig zu bleiben und müssen ihnen trotzdem mitteilen, dass wir ihnen in den nächsten Tagen und vielleicht Wochen nicht jeden Wunsch wie gewohnt erfüllen können – auch im Frischebereich wird es Engpässe geben, bis sich die neuen Handelswege durch die Kontrollen an den Grenzen eingespielt haben.

Wir sind froh, dass wir Sie in dieser Zeit begleiten und unterstützen dürfen und hoffen wie Sie auf bessere Zeiten.

Ihre Bestellfristen sind ab sofort:

Liefertag:
Montag+Dienstag: Freitag der Vorwoche 14 Uhr
Mittwoch: Montag: 12 Uhr
Donnerstag: Dienstag 12 Uhr Freitag:
Mittwoch 12 Uhr

Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Hilfe, es sind…Drillinge!

Eigentlich diskriminierend, nur weil etwas nicht der Norm entspricht bekommt es einen Namen was den meisten Eltern als Info, „was es denn nun wird“ in Ohnmacht verschlagen würde.

Bei unseren Drillingen handelt es sich aber um eine Delikatesse, die jahrelang missachtet worden ist – einfach kleine Kartoffeln, die zwischen 25-45mm groß sind. Früher gab es eine genaue Verordnung, was die Kartoffelgrößen anbelangt, die ist so nicht mehr gültig aber nach der „Berliner Vereinbarung“ der Kartoffelbauern müssen diese Kartoffeln den Namen „Drilling“ tragen.

Einige von Ihnen kennen sicher noch den nicht ganz so schönen Namen „Schweinekartoffeln“. Die zu kleinen Kartoffeln sind durch das Sieb der Erntemaschinen durchgefallen und mussten meist von Hand „nachgelesen“ werden. Die mühselige Ernte wurde dann meist an die Tiere verfüttert. Nicht, dass wir den Tieren kein leckeres Essen gönnen aber inzwischen schnappen wir ihnen diese Leckerei wieder weg.

Die in den meisten Fällen festkochenden Sorten (Drillingen haben keine genaue Sortenbezeichnung) sind die perfekten Pfannenkartoffeln. Die dünne Schale einfach dran lassen, gut abwaschen und vorgekocht oder einfach roh ab in die Pfanne – gewürzt mit Rosmarin, Mhmm.

Wieso das ganze hier? Wir haben am Wochenende von unserem regionalen Partner Daniel Grieshaber günstige Drillinge, abgepackt in 2kg Tüten angeboten bekommen, die es zu retten gilt.

-> ZU DEN DRILLINGEN…

Schwingen Sie die Pfanne und rein mit den Drillingen.

Ihr LAISEACKER-Team

Im Zeichen des Hamsters

Das Coronathema, das uns, ganz Europa und irgendwie die ganze Welt in Atem hält, hat in der letzten Woche auch bei uns seine Spuren hinterlassen. Wir möchten uns erst mal ganz herzlich bei Ihnen bedanken, dass Sie uns Ihr Vertrauen schenken sie mit frischen aber auch haltbaren Lebensmittel zu versorgen. Diese verantwortungsvolle Aufgabe liegt uns sehr am Herzen und wir nehmen sie sehr ernst. In der derzeitigen Situation erreichen uns aber auch Probleme wie Sie sicher aus dem Lebensmitteleinzelhandel mitbekommen haben – leere Regale, Produktengpässe und speziell in unserem Fall – Kistenmangel.

Wir haben zwei Bitten an Sie…bitte stellen Sie Ihrem Laiseacker-FahrerIn die leeren Biokisten wieder zur Abholung bereit (auf persönlichen Kontakt sollten wir in den kommenden Wochen besser verzichten). Die benötigen wir, um Sie weiterhin zuverlässig mit der vollen Biokisten beliefern zu können.

Die zweite Bitte betrifft das Einkaufverhalten, bitte bestellen Sie, wenn möglich, in handelsüblichen Mengen damit alle was abbekommen – wir haben nicht vor den Laiseacker in den nächsten Wochen still zu legen und werden Sie gern weiterhin Woche für Woche beliefern. Danke für Ihr Verständnis, zusammen schaffen wir das.

Liebe Grüße Ihr LAISEACKER-Team

Die Lieferengpässe sind nun auch bei uns angekommen

Sie kennen die Bilder, entweder direkt mit den eigenen Augen erblickt und direkt aus dem Supermarkt oder durch die Fotos die durch die Presse und sozialen Medien geistern…leere Regale wo man nur hin sieht! Trotz unserer Bemühungen die Mindestbestände kurzfristig und der Situation angemessen hoch zu setzen sind wir z.T. an die Kapazitätsgrenzen unserer Zulieferer und Partner gestoßen und können in den nächsten Tagen leider einige Produkte und Lebensmittel nicht liefern.

Vor allem Artikel aus dem Naturkost -also länger haltbaren Sortiment sind davon betroffen. Ich bitte Sie um Ihr Verständnis, wir versuchen selbstverständlich alles möglich zu machen um Ihre Bestellwünsche zu erfüllen.

Ich bitte Sie auch zur gewissen Besonnenheit bei Ihren Einkäufen auf Vorrat. Bei mir hat selber auch der Anblick eines leeren Toilettenpapieregals zur inneren Lahmlegung sämtlicher Körperfunktionen geführt – ich wollte in dem Augenblick nur noch eine Packung Klopapier in meinen Händen halten. Der psychologische Effekt wirkt extrem!

Die Produktionen aller unser bekannter Lieferanten und Hersteller läuft normal weiter, nur diesem extremen Peak der Nachfrage kann nicht nachgekommen werden. Wenn unsere Gesellschaft Mitte bis Ende kommende noch besteht, werden wir auch wieder Ihre Bestellungen wie gewohnt nachkommen können. Am Abend vor Ihrer Lieferung erhalten Sie von uns eine Email mit dem Lieferschein – dort können Sie genau sehen, mit welchen Artikeln Sie am Folgetag rechnen können. Im Frischebereich also Obst- und Gemüse und auch in weiten Teilen der kühlpflichtigen Produkte gibt es im Augenblick keine Lieferengpässe.

Wir hoffen für uns alle, dass sich die „Worst-Case-Szenarien“ nicht bewahrheiten und wir uns bald auf einen schönen sturmfreien und wenn möglich einfach richtig langweiligen Frühling freuen dürfen.

Niels Noortwijck

Ratzekahl und neu bestückt

Nach Sabines Zerstörungswut in unseren Folientunneln waren wir gezwungen unseren Belegungsplan spontan umzuwerfen und so ist der Kohlrabi neben den Schnittlauch ins Kräuterhaus eingezogen – das war auch höchste Zeit, so groß sind die Zwerge schon geworden. Der Asia-Salat musste nun auch weichen, wird in die Erde eingearbeitet und der Boden freut sich schon auf den nächsten Bewohner.

Die anderen Häuser hoffen wir in den nächsten Tagen und Wochen, wenn sich denn die Wetterlage endlich etwas stabilisiert reparieren zu können. Wir müssen die Folien dann durchgängig neu spannen, denn kommt bei einem unfertig bespannten Haus doch nochmal ein mittelstarker Sturm war die Arbeit umsonst. Auch für die anderen Bewohner der Häuser werden bereits Vorkehrungen getroffen.

Für die Nützlinge, die wir quasi als Untermieter „buchen“ – also z.B. Schlupfwespen – ziehen wir derzeit Hirse vor, die wir dann gezielt mit Blattläusen impfen. Die „verlauste“ Hirse setzen wir dann z.B. zu unseren Tomaten und setzen dann die Nützlinge mit aus. So kommen die Helferlein nicht auf die Idee das Weite zu suchen und haben erst mal was zu mampfen bis sich die Schädlinge auf natürlich Art und Weise über unser Gemüse hermachen.

Ihr LAISEACKER-Team

Haunted Laiseacker – mach das Körbchen voll aber Obacht!

Nennen wir es beim modernen Namen „Shoppingchallenge“ und die gibt es nun erstmalig im Hofladen beim Laiseacker in Nussdorf.

Was wird denn da gechallenged? Am Freitag, 13.März 2020 um 19:30 treten vier Teams (2-er) nur mit flackernder Stirnlampe bewaffnet gegeneinander an, mit dem Ziel in 20 Minuten für € 250,87 einzukaufen. Ok, werden sie denken, das ist ja Babyleicht – einfach die Preise zuvor im Onlineshop oder im Hofladen zusammen addieren und los geht´s… Weit gefehlt, € 50- muss aus dem Obst- und Gemüsebereich kommen und das ohne Waage nur geschätzt. Das Team, welches dem Zielwert (€ 250,87) am nähesten dran ist, darf den Einkauf behalten (ohne zu bezahlen ;-)).

Ach und wichtig, das Licht im Laden ist natürlich aus! Auf Gruselfallen, wie aus dem Regal raus springende Mitarbeiter verzichten wir. Drei der Teams werden extern ausgelost (Lisa @lis__lu, Marie & Alex @mariejohnson & @easyalex und @hallo.ludwigsburg) und eben unser Team – also das beste Team überhaupt (wer hat sonst mehr Ahnung vom Laiseacker?).

Teilnahmebedingung:
Fotografieren Sie sich, filmen Sie sich oder malen Sie sich zusammen mit Ihrem Lieblings- Obst oder Gemüse…egal, haben Sie einen Gemüsesong geht auch das, selbst Haferflockenspot ähnliche Slogans sind willkommen. Schicken Sie uns Ihren Beitrag bis zum 6.3., 23,59 Uhr per Email: anmeldung@laiseacker.de, über Facebook oder via Instagram (wichtig #LaisiShoppingByNight).

Noch wichtiger, aufgeladene Stirnlampen sonst gibt´s doch eine böse Bekanntschaft mit dem Gurkenglas! Wir sind total gespannt auf Ihre Einsendungen und drücken natürlich Team Laiseacker am meisten die Daumen.

Ihr Haunted Laiseacker-Challenge Team