Author: GAD

RIP Kaffeetasse ähm Kaffeekasse

2020 haben wir mit Beginn der Coronahygieneabstandslockdownpandemiespahnsinnszeit die Kaffeekasse ins Leben gerufen, weil einige (viele) von Ihnen unser Team mit einem kleinen/großen Obolus unterstützen wollten. Dafür nochmal ein großes Danke von unserem ganzen Team!!! Auch wenn wir (leider) weiterhin kontaktlos anliefern müssen, haben wir uns dazu zusammen mit unserem Team entschlossen, die Tasse äh Kasse zu begraben. Wir sind Ihnen alle sehr dankbar für Ihre Unterstützung und vor allem auch Ihr Verständnis, wenn einmal etwas nicht so gut läuft. In letzter Zeit haben wir wieder mit einigen Problemen zu kämpfen die zum Teil EDV (z.B. Fehler bei vorbestellten Wurst- und Fleischprodukten) – oder wie ganz aktuell die viel zu spät bekannt gemachte Bestellschlussinfo, menschlich, die ich einfach total verpennt hatte! Dafür ein persönliches sorry…

Dazu noch eine Bitte, wenn einmal etwas nicht funktionieren sollte, oder Sie Probleme beim Bestellen oder mit der Anlieferung/Qualität haben – nicht resignieren, wir leben durch Ihr Feedback. Nochmal kurz zur Kaffeekasse, wir steigen jetzt in den Tassenhandel ein und sagen noch einmal alle ganz laut Danke.

Ihr LAISEACKER Team (und Niels, der mit der Bestellschlussinfo)

Zerowaste-Pop-Up-Shop im Laiseacker ?

Das ist die Erfüllung eines kleinen persönlichen Traumes: Im Laiseacker zieht temporär ein Stück aus Hergens unverpackt Laden OhnePlapla aus Ludwigsburg & Stuttgart ein.

Wir haben eine kleine Mischung aus Hergen‘s und Tabea‘s Lieblingsprodukten zusammengestellt, die täglich dabei helfen den Haushaltsmüll weiter zu reduzieren. Inspirierende Bücher, voller DIY Tipps und Plastikspar Tricks, Küchenhelfer und Picknick Begleiter für schönen Sonnen- oder seltene Bürotage,… Die Produktpalette wird noch weiter wachsen, also einfach mal durchstöbern und immer im Blick behalten, bevor der Wasteless-Pop-up-Shop wieder verpoppt ist. Ps. Wer im Onlineshop nach „ohneplapla“ sucht, findet alle Schätze auf einen Blick, um sie in die Biokiste zu packen. Dann klappt’s nämlich auch mit der ökologischen Lieferung bis zur Haustür ?.

Wir sind sooo gespannt, wie Ihnen die Zusammenstellung gefällt und ob Sie noch was Neues für sich entdecken können. Und wenn noch sinnvolle Wünsche zum Plastik reduzieren offen sind, dann schreiben Sie uns gern Ihre Produktwünsche.

-> Zu den Plaplaplastikfreien Produkten

Ihr LAISEACKER-Team

Bauer Bernd vom Laiseacker?

Nach Bernd das Brot, Bernd von einer komischen Partei gibt es nun einen Bauer Bernd, dem die Möhre durchs Bild fliegt. Das gilt in diesem Fall jedoch als absolutes Qualitätssiegel ?.

In dem YouTube Video vom Fox Yoga Studio aus Stuttgart, geht es darum den Kindern auf spielerische Art und Weise den Spaß an der Bewegung im speziellen Yoga näher zu bringen. Auch die Großen sollten mal wieder mit Ihren Füßen telefonieren!

-> zum Yoga für Kinder-Video

Der 2. Regional & lokale Medien- und Kulturtipp, ist kommenden Dienstag um 16:30 in unserem Regionalsender Vahingen.tv zu sehen. Christoph Altman bringt in seiner „Reise um die Welt 2“ Klein und Groß auf eine musikalische Weltreise. Das verlinken wir einfach so aus Überzeugung und ohne Produktplatzierung in der Werbung.

-> Link zu Vahingen.tv

Bleiben Sie gesund!

Die Jahreszeit auf die wir jetzt lange gewartet haben – der Frühling

Hallo hier ist Jenny – Eigentlich mache ich meine Ausbildung im Büro, aber heute wollte ich mal nachschauen, wie das Gemüse überhaupt auf den Acker kommt.

Vorweg: Nein ich habe absolut keine Erfahrungen im gärtnerischen Tätigkeitsbereich und wenn ich es nicht erklärt bekommen hätte, wäre ich nach wie vor der Überzeugung, dass die Arbeit auf dem Acker heutzutage ja gar nicht so schlimm sein kann 😀 – ich kann euch sagen, ich war schon lange nicht mehr so erschöpft nach der Arbeit.

Mit dem Beginn, der milderen Temperaturen tagsüber herrscht auch in unserer Gärtnerei und vor allem auf unseren Äckern wieder reges Treiben.Ich durfte mit unseren Gärtnern Darek und Tomek bei wunderschönem Wetter dabei helfen, die Kohlrabi Setzlinge und die Blumenkohl Pflanzen auf den Acker zu setzen. Jetzt ist diese Zeit, in der der Boden durch den Frost, die tagsüber kalten Temperaturen und die Vorbereitung durch das Pflügen nach dem Abernten, wieder darauf wartet zahlreiche Gemüsesorten groß werden zu lassen. Kiste für Kiste landete dann also mit Handarbeit im Acker und ist jetzt bereit zum Wachsen. Da in den letzten Wochen die Temperaturen nicht optimal waren, sind die Setzlinge, die ihr auf den Bildern sehen könnt, schon etwas größer. Ich glaube, mir ist das allererste Mal bewusst geworden, wie viel Arbeit hinter den Produkten tatsächlich steckt. Wir waren an 2 Tagen knapp 9 Stunden im Einsatz und ich war danach wirklich fix und fertig. Abschließend dazu kann ich aber sagen, dass es eine sehr schöne Erfahrung war und ich mich schon darauf freue, wenn die Sachen in den nächsten Wochen dann richtig anfangen zu wachsen.

Eure Jenny vom LAISEACKER

So eine Eierei – gefärbte Eier vom Demeterschmid

So langsam klopft der Frühling dann doch an und Ostern steht ja quasi auch schon vor der Tür. Nachdem wir wochenlang mit Eierknappheit zu kämpfen hatten, kommen die Legehühner mit längeren Tagen also mehr Tageslicht in Fahrt. Gefärbte Eier sind trotzdem noch Mangelware und so sind wir unserem langjährigen Eierlieferant, dem Jagsthof sehr dankbar für uns gefärbte Demeter-Eier vom Biohof Schmid in Westhausen organisiert zu haben.

-> zu den bunten Eiern im 6er Pack

Wir haben uns ein knappes Kontingent sichern können. Eine Hälfte bekommen wir diese, das andere das kommende Wochenende. Bestellen Sie also für bunte Ostern am besten jetzt schon vor.

So ein Quark! – Das Neue Fruchtquarkduo

Wir haben zwei Kinder, eines mag den Fruchtquark von Berchtesgadener Land über alles, das andere Schokolade…damit ging die Überleitung schon gründlich schief! Schade!!

Unser Milchspeisenlieferant Berchtesgadener Land ist auf eine richtige Quarkidee gekommen, wir bekommen ab sofort ein einem Gebinde (das sind 8 x 150g Becher) je 4 x Erdbeerquark und je 4x Heidelbeerquark gemischt geliefert. Das macht es uns relativ unmöglich, weiterhin die Einzelsorten im Onlineshop anzubieten, ohne in einer Heidelbeer- bzw. Erdbeerquarkschwemme zu ersticken (Da würden sich Ihre Vorlieben ganz genau bemerkbar machen ?).

Also machen wir das beste daraus und packen beide in einen Fruchtquark Doppelpack – Das Fruchtquark Duo, dass je einen von beiden Sorten enthält. Eigentlich schmecken ja auch beide gleich gut.

-> Zum Duo…

Quarkige Grüße vom LAISEACKER

PS: Hier wurden keine Kinder gequält, der Quark schmeckt ihm wirklich

Lokal, regional aus Göttingen? Wie passt denn das??

Zugegeben, als ich die Verpackungen vom Hofgut Kleinschneen in der Hand hielt, habe ich erstmal mit der Nase gerümpft…lokale Landwirtschaft aus Göttingen?!

Das kam mir als Südländer dann schon etwas suspekt vor. Schüttelt mein einmal kurz den Kopf und sortiert die Gehirnzellen anschließend wieder zusammen, wird einem schnell klar, dass man da was besonderes in Händen hält – Quinoa, Kichererbsen und Mohn aus deutschem Anbau sind wirklich etwas sehr Besonderes und die Vermarktung von dem Hofgut ist gut und nachhaltig. Weitere Infos dazu sind auf der Webseite des Hofguts Kleinschneen zu finden.

• Mohn, 250g: € 3,90/Stk.
• Vollkorn Qunioa, 250g: € 3,90/Stk.
• Kichererbsen, 250g: € 3,90/Stk.

Also ok, lokale Landwirtschaft akzeptiert und für gut befunden ?.

Kein Aprilscherz – der Hofladen hat am 1.4. geöffnet!

Am 2.4.2021 ist Karfreitag, da ist Hofladen wirklich geschlossen. Am Donnerstag, den 1.April öffnen wir jedoch wirklich unsere Pforten im Mühlweg 1 für Sie und öffnen den Hofladen wie gewohnt von 9-19 Uhr, ohne Sie in den April zu schicken! Übrigens lohnt sich die Internetsuche über den Ursprung des Aprilscherzes – da ranken sich die verschiedensten Theorien über den jahrhundertealten Brauch.

Wie z.B. die Geschichte über den Brezelwitz, der Deizisauer Bäcker aus dem späten 16. Jahrhundert – diese Quelle ist im Internet jedoch nur schwer zu finden.

Ihr LAISEACKER-Team

Bi-Ba-Bäcker, die Brezeln schmecken lecker

Seit fast 15 Jahren beziehen wir unsere Brot- und Backwaren von der Bioland-Bäckerei Stumpp aus Deizisau. Wir haben Herrn Stumpp gebeten, mal etwas über sich zu erzählen. Also nicht wundern, über die Wir-Form im untenstehenden Text – ganz schizophren sind wir noch nicht ?.

Biobäckerei Stumpp Wir stehen für natürliche, ökologische und vor allem ehrliche Back-Handwerkskunst, welche so gut wie möglich im Einklang mit der Natur steht. Bei uns erwarten Sie noch traditionelle Handarbeit, mit viel Zeit für viel Aroma. Beste regionale, biologische Zutaten, selbstgemachte Vorteige und verschiedene Natursauerteige, nur hauseigene Rezepturen, alle Gebäcke bis auf wenige Ausnahmen sind bei uns vegan! Freuen Sie sich auf Natursauerteigbrote ohne Hefe gebacken; Dinkel-Emmer-Einkorn-Brote, die 15 Stunden Zeit zum Reifen hatten und ebenfalls ohne Hefe gebacken werden können.

Weißbrote wie unser Parisienne, Ciabattabrot oder unsere Dinkelmehlbrote dürfen ebenfalls über weit mehr als 20 Stunden Ihr volles Aroma entfalten. Jedes Produkt, das Sie aus unserer Backstube beziehen ist zu 100% handwerklich von unseren gelernten Bäcker-Gesellen und unseren Auszubildenden hergestellt worden. Dafür nehmen wir uns viel Zeit, um nachher ein bekömmliches Produkt anbieten zu können. Unsere Rohstoffe beziehen wir zum Großteil aus Baden-Württemberg. Unsere Getreide sind von der Obeg Hohenlohe. Kürbiskerne von Schnells aus Bayern. Sonnenblumenkerne ebenfalls aus Baden-Württemberg. Butter und Käse von der Molkerei Herz aus Bayern. Schon seit mehr als 2 Jahren verwenden wir für unsere Feingebäcke ausschließlich Bruder-Hahn Eier! Inzwischen backen wir seit über 10 Jahren mit 100%iger Öko-Strom gewonnen aus den Wasserkraftwerken der Stadtwerke Ulm.

Bei uns erhalten Sie ein 100%iges Bioland Gebäck mit fairem Hintergrund, ökologisch hergestellt und einfach lecker! 😀

Liebe Grüße Achim Stumpp

Das muss man dem Frühling hoch anrechnen: Alle Jahre besingen ihn die Dichter, und er kommt trotzdem wieder. (Karl Valentin) und mit dem Frühling „schneien“ uns auch die ersten Feiertage 2021 wieder ins Haus. Unser Valentin ist zwar kein Dichter, er bringt Ihnen dafür aber die Biokisten um kommt auch jede Woche wieder. Da der Samstag bei uns zum festen Liefertag geworden ist, haben wir leider keine Ausweichtermine mehr für Sie. Genau bedeutet das:

• Freitag, 2.4. – Karfreitag entfällt
• Montag, 5.4. – Ostermontag entfällt
• Samstag, 1.5. – Tag der Arbeit entfällt
• …damit es nicht so negativ aussieht, hören wir hier erstmal auf 🙂
  

Ihr LAISEACKER-Team