Author: GAD

Suppenhuhnaktion – was macht ein Suppenhuhn zu einem Superhuhn?

Der Blick in den Top ist etwas gewöhnungsbedürftig und nichts für den Bambimoment in uns, aber das Huhn in dem Topf hat schon einiges geleistet in seinem Leben und ca. 15 Monate fleißig Eier gelegt und sich im Laufe der Zeit eine spezielle Fettschicht angelegt, die es für eine kräftige, gesunde Hühnersuppe braucht. Die Hühnerbrühe ist deshalb gesund, weil das Hühnerfleisch viele wertvolle Inhaltsstoffe enthält – dazu gehören leichtverdauliche Eiweiße mit Bestandteilen wie Lysozyme (entzündungshemmend) und Zink. Verschiedene Vitamine und Fette (mehrfach gesättigt) gehören zu den Inhaltsstoffen, die das Immunsystem stärken können. Zurück zu Bambi, ich habe auch eigene Hühner (4 Stück) mit meinen Kindern, die werden wie die letzten 4 bestattet wenn sie sterben.

Stefan Knapp vom Knapphof hat über 600 Hühner, die können nicht bestattet werden und finden als Suppenhuhn einen weiteren sinnvollen Wert. Die Schlachtung findet 3km, regional und im kleinen Rahmen vom ehemaligen Wohnort der Hühner statt – der Respekt dem Tier gegenüber wird auf dem Klammhof nicht nur zu Werbezwecken ausgerufen, er wird auch bis zum Schluss gelebt.

Aktion!

Bei uns voraussichtlich bestellbar bis 30.9.2021 oder bis das letzte Huhn seinen Weg gefunden hat, Auslieferung erfolgt, mit einem MHD von 4-5 Tagen für den Kühlschrank oder ca. 5 Monate in der Tiefkühltruhe, zwischen dem 5.10.2021 & 9.10.2021. Für die MontagkundInnen passt der Schlachttermin leider nicht.

Ein Suppenhuhn kostet fix € 13,90 und wiegt ca. 0,9-1,2kg -> zum Huhn!

Ihr Laiseacker-Team

Was Dracula noch wusste…

Das feuchte und nasse Wetter hat der beliebten Vampirabwehr äußerlich ein bisschen zugesetzt. Das ist leicht an der bräunlichen Verfärbung der Schale zu erkennen. Diese machen sie wie gewohnt einfach ab, um innen das herrliche Weiß entdecken und genießen zu können.

Der Knoblauch ist höchst antibakteriell, das wussten schon die Vampirjäger früher, außerdem wirkt er blutverdünnend – vielleicht ein Grund wieso die an Blutarmut leidenden Vampire damit nicht so klarkommen.

Ihr Vlad vom Laiseacker

Hyper Hyper

Nein, es geht nicht darum was der Fisch von HP Baxter kostet sondern um um wichtige Themen der Gegenwart. Also lassen sie sich nicht von ein paar tranceliggen „Utz“ „Utz“ abschrecken und kommen zur Veranstaltung mit Tabea und dem biodynamischen DJ Eulenberg.

Alles außer Tiernahrung              

Es war Sommer und sie war nicht 31 aber das Kätzchen musste trotzdem satt werden…ein fast unentdeckte Galaxie in unserem Shopuniversum ist der Bereich Tiernahrung.

Für alle, die es nicht wussten, wir haben Katzen- und Hundefutter in Bioqualität , dass den Tieren sogar schmeckt. Im August hatten wir Das Nassfutter für Katzen und Katerchen von Yarrah (Huhn & Truthahn) im Angebot. An unserem verwöhnten Stubentiger, der je nach Tageszeit den Namen Merlin, Herr Beißer, Gargamel oder Giovanni Müller trägt haben wir das Futter getestet – es wurde geherzt, verspeist und natürlich entsprechend verdaut.

Somit schließen wir das Sommerloch, das ein bisschen verregnet ist mit diesem kleinen Hinweis und hoffen, Sie bleiben trocken.

Ihre Nassfutterspezialisten

 Das kommt mir nicht in die Kiste

Beim Enterhaken und Klabautermann, wo ist nur mein Schürhaken, meine Schicke Hose mit seitlichem Aufprallschutz, mein Tampon, der mir bei Nasenbluten hilft und Trüffel der Glückshase???

Vielleicht habe ich das alles ja in der Biokiste vom Laiseacker liegen lassen…

Außer dem Hasen, ist das ein kleiner Auszug dessen, was wir beim Ausliefern in den Kisten vorfinden, die wir mitnehmen. Dazu gesellen sich Laubhaufen und Dinge die sie gar nicht wissen möchten. Wir reinigen unsere Kisten regelmäßig und fortlaufend – wenn wir die leeren Kisten bei Ihnen abholen, haben wir aber i.d.R. immer noch Lebensmittel an Bord, die wir ausliefern möchten. Da kommt das mit dem Versuch Käse in leeren Milchflaschen zu machen für den Rest der Lieferung nicht so gut. Das macht natürlich niemand absichtlich, sie würden uns aber sehr unterstützen, wenn Sie darauf achten könnten, dass die Kisten bei der Abholung leer sind.

Wenn sie einen Schürhaken, den komischen Rock oder das Stöckchen von Bello dem Hund vermissen sollten, können Sie sich gern bei uns melden.

Ihr Fundbüro vom LAISEACKER

Kein falscher Hase sucht ein liebevolles Zuhause

Die Lena ist nicht nur beim Laiseacker richtig mit dabei, sondern auch auf die Züchtung hocheffizienter männlicher Zwergkaninchen spezialisiert – kurz „Rammler“. Der Hase ohne Name ist kuschelig süß, stammt aus der Linie der Rüden vom listigen Lurch und wünscht sich ein neues , liebevolles Zuhause.

Hasen oder Kaninchen (ich gebe, zu nicht mein Spezialgebiet – das sind eher die Kräuter ?) sind Gruppentiere und sollten nie allein gehalten werden. Bevor sie den Kuschelhasen aber in eine bestehende weibliche Gruppe platzieren, sollten sie sich überlegen ihm vielleicht einen Teil seiner Männlichkeit zu nehmen, außer sie wollen auch eine Zucht aufmachen. Bei ernstem Interesse, melden Sie sich bitte bei uns per Mail (info@laiseacker.de) oder WhatsApp (0176/99857511), wir geben die Anfragen dann direkt an Lena weiter.

Ihr ein Herz für Tiere-Team

hokus pokus Rosmarinus

ich, von Natur aus mediales Medium und septisch Kräuterbewandert, habe vorige Woche den ausgefallenen Rosmarin „Thymianis aka Bohnenkrautix“ botanisch entdeckt und bestimmt. Beim zubereiten eines manisch magischem Coronawegzaubermittels mit dem neu entdeckten Zauberkraut ging irgendwas schief!?

Also packte ich meinen Kräuterbewanderten Zinken nochmal aus und stieß auf Bohnenkraut, dass so aussah wie Rosmarin…leise musste ich Peter & Gabriel Summen, um bei Verstand zu bleiben!

Da hilft nur ein Zauberspruch: Krötendreck und Entenschleim, Rosmarin soll wieder Bohnenkraut sein…

Blitz und Donner – alles ist wieder normal! Der Rosmarin von letzter Woche ist wieder Bohnenkraut und das Bohnenkraut wieder Rosmarin. Gegen Corona hilft es trotzdem leider nicht.

Der Kräuterhexer vom Heckengäu hat noch ein kleines Bilderrätsel vorbereit, die ersten 5 die uns mitteilen (Email oder WhatsApp, 0176/99857511), was das für eine Pflanze auf dem Foto ist, bekommt mit der nächsten Lieferung einen Bund „echten“ Rosmarin gratis.

Ihr Weißnix

Rosmarin, das unentdeckte Kraut beim Laiseacker

Seit einigen Jahren wächst direkt neben unseren Gewächshäusern in Nussdorf ein kleiner Blühstreifen mit Rosmarin, den wir Ihnen derzeit frisch gebündelt anbieten.

Wenn es mal gerade nicht regnet und man an dem Rosmarin vorbeiläuft, brummt und summt es wie auf der Bienenautobahn. Wahrscheinlich stressen die emsigen Sammlerinnen die vielen kleinen Blüten, die sie alle abklappern müssen.

Aber was tun mit dem intensiv riechenden Kraut? Einen Rosmarinsalat oder Rosmarinpfanne mit Kartoffel-Mangold? Das macht man ja nicht ?! Klatscht man sich in gutem Gewissen ab und an einen Zweig aufs Grillgut, braucht man das oder auch nicht, so intensiv kann der Geschmack bei einer Überdosierung sein.

Doch in dem Tau des Meeres, wie die lateinische Übersetzung lautet steckt so viel mehr. Seit Jahrhunderten gilt er als wichtiges Heilkraut und hilft durch die ätherischen Öle in ihm bei vielerlei Beschwerden. Ob als Tee innerlich oder mit Hilfe von z.B. Armbädern kann er helfen Entzündungen zu lindern. Das Spektrum der Anwendungen ist immens und ein Blick ins Heilpflanzenbuch oder die Zuhilfenahme der Suchmaschine zeigt das deutlich auf.

Also ich leg mich jetzt erstmal in die Rosmarinwanne und höre Scarborough Fair…“Parsley, sage, rosemary, and thyme“ soll man da vom Markt mitbringen, danach bei dem Wetter den Film „Rosmarys Baby“ und nichts kann mehr schief gehen.

Die Miraculixbande vom Laiseacker

Dem Sturm trotzen

Irgendwie braut sich wieder was zusammen. Zu trocken, zu nass irgendwie passt es dem Gärtner nie so richtig. Aber da braut sich wieder was zusammen. Wir hoffen, dass wir und sie weitestgehend von Sturm und Hagel verschont bleiben.

Die kleine Heuschrecke versteckt sich auch flugs wieder in unserem Fenchelurwald.

Hapiness ist wasteless

Mit Einbruch in das finstere Corona-Zeitalter sind die Plastikfrei leben, wasteless oder zerowaste Begriffe leider ein wenig in den Hintergrund gerutscht. Ganz ehrlich, die Begrifflichkeiten sind mir völlig egal, es geht hier nicht um einen Trend, sondern darum die irreversiblen Schäden an Umwelt und Klima zumindest zu verlangsamen im optimistischsten Fall zu stoppen!

Bei uns im Onlineshop und im Laden finden Sie seit einiger Zeit bereits viele plastikfrei verpackte Lebensmittel bzw. Lebensmittel im Pfandglas. Etwas neuer sind die plastikfreien Alltagsretter, wie Brotbeutel und Thermoflaschen aus Edelstahl, Glas- und Edelstahlbehälter z.B. fürs Vesper. Schauen Sie sich doch einfach mal um, vielleicht ist was für Sie dabei?

-> Zur Pastikfrei-Warengruppe

Ok über das Besteck aus Bambus lässt sich streiten, da tut es auch das normale ausrangierte Besteck von Muddi, aber mit der schicken Gravur, sind das die absoluten Hingucker. Schauen wir, dass wir diesen Planeten noch ein bisschen lebenswert erhalten, bevor wir die nächste schrotten!

Wir schreiben die Sternzeit -301439.42323059356