Kohlrabi gefüllt
Zutaten
- 2 große oder 4kleine Kohlrabi dünn schälen, unten beim Wurzelansatz einen kleine Boden schneiden. Inneres aushöhlen nur etwa 1 cm stehen lassen.
Kohlrabi in ausgebuttete Auflaufform stellen. Das gehackte Fruchtfleisch mit den geschn. Kohlrabiblättern in 20g Butter mit kleingeschnittenen Zwiebel dämpfen. 60g gemahlene Haselnüsse darüberstreuen, mit Muskat, Liebstöckel oder Basilikum würzen.
Die etwas ausgekühlte Masse mit 2 Eiern mischen und in die Kohlrabis füllen.
Etwas Weißwein in die Form geben und bei 220°C ca. 25-35 Min backen.
