Du bist hier:

Zuletzt angeklickt:

AKTUELLES
submenu dots

LAISEACKER
submenu dots
BIOKISTE
submenu dots
REZEPTE

Pastinaken Puffer

6 November 2023
GAD
No comments

Pastinaken Puffer

Rezept drucken
Gericht: Beilagen

Zutaten

  • 400 g Pastinaken,  300 g Möhren,  300 g Kartoffeln, 2 Eier, (vegan 1 EL geschrotete Leinsamen & 4 EL Sojamehl) etwas Mehl ca. 50g, 1 Teel. Salz,  1 Prise Koriander,  Honig (vegan 1 EL Apfeldicksaft) 

    rn

    Für den Dip: 

    rn

    400g Sojaquark, 1 Bund Petersilie, Saft ½ Zitrone, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer,

Anleitungen

    • rn
    1. Die Pastinaken und die Möhren gründlich waschen, evtl. schälen. Die Kartoffeln roh schälen.  
      2. rn
    2. Alles zusammen auf einer Rohkostreibe grob raspeln oder in einem Mixgerät zerkleinern.  
      3. rn
    3. Das Gemüse mit den Eiern (oder 1 EL Leinsamen & 4 EL Sojamehl) und dem Mehl mischen und mit den Gewürzen und dem Honig (oder Agavendicksaft) abschmecken.  
      4. rn
    4. Kleine flache Puffer formen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken. 
      5. rn
    5. Die Knoblauchzehen schälen, in den Quark pressen und mit Zitronensaft vermischen. Petersilie hacken, hinzugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken. 
      6. rn


Video: so geht's

Biokiste vom Laiseacker nach Hause geliefert bekommen. 100% frisch!

Einfach ausprobieren

Interesse? Unsere Probekiste zum Kennenlernpreis jetzt testen!